Leerdammer syrové muffiny
Ťažkosti
30min
Syr
Ingredience:
Recept na
- 170 g Leerdammer Original bloček
- 125 g hladkej múky
- 125 g kukuričného škrobu
- 1 balenie prášku do pečiva
- 50 g nasekaných a opražených píniových orieškov
- 80 g sušených paradajok
- 2 lyžice posekanej bazalky
- 160 ml mlieka
- 4 lyžice oleja
- 1 vajce
- tuk na vymazanie plechu na muffiny
- soľ
Príprava:
-
Predhrejte elektrickú rúru na 180 stupňov. Zmiešajte dobre múku, kukuričný škrob, soľ a prášok do pečiva.
-
Nastrúhajte Leerdammer bloček, opražte píniové oriešky na panvici a nasekajte ich, na kocky pokrájajte paradajky, zmiešajte to všetko s 2/3 nastrúhaného Leerdammer bločku, bazalkou a zmesou z múky.
-
Prešľahajte mlieko s olejom a vajcom v mise. Pridajte túto zmes do múky a zmiešajte všetky ingrediencie vareškou tak, aby všetko bolo pekne kypré. Nemiešajte príliš dlho, inak je z toho „lepidlo“ a muffiny budú tuhé.
-
Nalejte cesto do dobre vymazaného muffinového plechu, posypte zvyšným nastrúhaným Leerdammerom a pečte 20 – 25 minút.
-
Vyklopte muffiny a podávajte teplé alebo studené.