Mäsové mini rolády

Rukou poklepte mäso, položte vedľa seba a ochuťte soľou a korením. Narežte syr Leerdammer Delacrème na tenké pásiky a zmiešajte s horčicou a píniovými orieškami a všetko dajte na mäso. Zrolujte rolády a spojte špajdľou. Na panvici zohrejte olej a prudko opečte rolády z oboch strán. Nechajte odkvapkať čerešne a šťavu si odložte. Pridajte 100 ml šťavy z čerešní a hovädzí vývar k roládam, povarte a duste 60-70 minút. Umyte a olúpte zemiaky a pokrájajte na malé kocky. Opečte zemiakové kocky na rozpálenom oleji do zlatohneda a chrumkava. K roládam pridajte brusnice a čerešne a krátko zohrejte. Ochuťte omáčku korením, soľou a zvyšnou horčicou podľa chuti a zahustite kukuričnou múčkou. Osoľte opečené zemiaky a ozdobte roládami a omáčkou.